Kerstmenu 2018

Thuismenu,  een culinaire en smakelijke Kerst zonder kookstress!

De Zwaan bij u thuis op tafel…Bespaar uren zwoegen in de keuken, wij hebben het werk al voor u gedaan!
Ook deze Kerst helpen wij u graag mee met het verzorgen van een onvergetelijk kerstdiner met een fantastisch menu met gerechten naar recepten van Chef-kok Carlo Chantrel en bijpassende wijnen geselecteerd door onze Maitre Sommelier Marielle Vink.

Kerstmenu voor thuis
Te bestellen t/m 18 december a.s. en af te halen op 24 december tussen 14.00 en 16.00 uur. Menuprijs: € 55. Uitgebreide uitleg over de (eenvoudige) bereidingswijzen krijgt u natuurlijk mee. U hoeft geen extra ingrediënten in te kopen. Pas op, onze voorraad is beperkt!

Corvina
gepekeld, eendenlever, rode biet, ingelegde cranberry

Cappuccino
kreeft, Hollandse garnalen, avocado

Hertfilet
gebraden, gefermenteerde rode kool, chimichurri, bramen

Karamel en kastanje
taartje, banaansorbet, krokant

 

Wijnen per fles

Sprankelend aperitief:
Domaine Celene, cabernet franc crémant, Bordeaux,
Frankrijk à  € 14,50

Witte wijnen:
Villa Wolf, gewürztraminer 2017, Pfalz,
Duitsland à € 13,50

De Morgenzon, chardonnay 2017, Stellenbosch,
Zuid-Afrika à € 12,50

Rode wijn:
Zolo, malbec 2016,  Mendoza, Argentinië à € 12,50

Dessertwijn:
Vistamar Moscatel late harvest 2015, Limari valley,
Chili (0,375 l) à € 8,50