Valentijn 2019

Liefde gaat door de maag, vooral met Valentijnsdag. Februari is de maand van de liefde met Valentijn als hoofdgerecht. We hebben weer een topmenu bedacht met vele afrodisiaca en andere liefdeselixers! Menuprijs vanaf € 65. Let op: we vieren Valentijnsdag op zowel donderdag 14 als vrijdag 15 en zaterdag 16 februari. Daarnaast hebben we ook nog ons bijzondere Valentijn “Vroeg-naar-bed-arrangement” à € 75. Lekker vroeg geserveerd tussen 18.00 en 20.00 uur.

Bites & amuses:

Zwaanse viagra, oester met een pastille van bloody mary,

Tonijn, gemarineerd met gember, nori kroepoek

Menu:

Shabu shabu, liefdevol gemest rund, biefstukzwam, parels van miso

Skrei, speciaal van het koude noorden naar Nederland gezwommen voor de paring, bereid met risotto van paling-in-het-groen

Rog, truffel en jonge prei onder de vleugel van de rog

Tortelduif, gebraden met juweeltjes van groenten

Gemengd huwelijk, zwarte kweepeer, blanke chiboust van Brabants trots

Chocogasme, hart van Valrhona dulce, ananas daiquiri