Nieuws > Nieuwe kaart
Chef-kok Carlo Chantrel heeft weer een nieuwe menukaart samengesteld. Prachtige creaties, met evergreens naast hele vernieuwende gerechten. Zie verder op onze website bij KEUKEN
Ook ons Alliance voorgerechten menu (6 kleine gerechtjes) is weer vernieuwd.
ALLIANCE VOORGERECHTENMENU
Scheermes gevuld met Oosterschelde kreeft,
coquille, zoetzure komkommer en cream cheese
Geroosterde mulfilet met gedroogde tomaat,
compote van rode paprika en kappertjes
Gegrilde makreel met Ettense asperges, polenta en eendenlever
Gebraden lam met ravioli van zijn schouder,
jonge peulvruchten en lamsjus met gepekelde citroen
Betinne bleu met lobbige gelei van bleekselder
en brioche van pecannoten
Limoentaartje met frambozen,
witte chocolade-koriandermousse en sorbet van witbier
6 gerechtjes € 89,50 (wijnen € 49,00*/ € 62,00**)
5 gerechtjes (geen kaas) € 85,00 (wijnen € 43,50*/ € 55,00**)
4 gerechtjes (geen griet en kaas) €75,00 (wijnen € 38,50*)
3 gerechtjes (crab, lam en dessert) € 59,50
* bij ieder gerecht een glas bijpassende wijn
** bij ieder gerecht een hoger geklasseerd bijpassend glas wijn
MENU’S (OOK VEGETARISCH) PER TAFEL EN TOT 21.00 UUR TE BESTELLEN