Keuken > Carlo chantrel
Carlo Chantrel is een gedreven en ervaren Chefkok.
Hij werkt graag met regionale producten het liefst van Boeren uit de omgeving zoals zijn oom die heerlijke scharreleitjes verzorgt, maar ook boer Buynsters uit de Bollenstraat die de lekkerste lambada aardbeitjes heeft en Boer Sweep die naast top asperges nu ook wijn aan het maken is.
Carlo zoekt altijd naar spannende verhoudingen tussen smaken, maar dat altijd vanuit een klassieke basis.